Você sabe o que é chiclete de camarão? Descubra o sabor irresistível da culinária alagoana
- tmmiranda3
- 15 de jul.
- 3 min de leitura
Viajar para Alagoas é muito mais do que aproveitar praias paradisíacas e paisagens de tirar o fôlego. O estado também é um verdadeiro paraíso gastronômico, onde os sabores do mar se misturam com ingredientes marcantes e receitas criativas. E entre tantos pratos típicos que conquistam os visitantes, um se destaca pelo nome curioso e o sabor inesquecível: o Chiclete de Camarão.
Se você nunca ouviu falar nesse prato, já pode anotar no seu roteiro de viagem: o Chiclete de Camarão é uma das iguarias mais famosas da culinária alagoana, e você precisa experimentá-lo quando estiver em Maceió. Neste post, vamos contar tudo sobre essa delícia: origem, ingredientes, curiosidades e onde saborear o melhor da receita.
O que é o Chiclete de Camarão?
O Chiclete de Camarão é um prato típico do estado de Alagoas, feito com camarões envoltos em um creme super cremoso e queijo derretido, uma mistura que dá origem a um dos sabores mais marcantes da cozinha local.
A receita tradicional leva requeijão cremoso, muçarela, provolone, parmesão e gorgonzola, além de creme de leite fresco, cebola picadinha, cheiro-verde e azeite. O resultado? Um prato quente, aromático, saboroso e com uma textura “puxa-puxa” que lembra, adivinha só… chiclete! E foi justamente essa consistência que inspirou o nome do prato.
Embora existam variações da receita, já que cada restaurante ou cozinheiro costuma dar um toque pessoal com temperos extras ou tipos de queijo diferentes, a base cremosa e os camarões frescos são sempre protagonistas.
Qual a origem do Chiclete de Camarão?
O Chiclete de Camarão nasceu no restaurante Imperador dos Camarões, um dos mais tradicionais e badalados de Maceió, localizado na orla da Ponta Verde. A receita é patenteada pelo próprio restaurante, que a transformou em carro-chefe do cardápio e atrai turistas do Brasil inteiro curiosos para provar a iguaria.
Desde então, o prato ganhou fama nacional e passou a ser servido em diversos outros estabelecimentos especializados em frutos do mar, tanto em Maceió quanto em outras regiões do Nordeste. Ainda assim, o original do Imperador dos Camarões continua sendo uma experiência obrigatória para quem quer provar o Chiclete de Camarão em sua versão mais autêntica.
Por que o Chiclete de Camarão faz tanto sucesso?
Há vários motivos para o sucesso do Chiclete de Camarão entre moradores e turistas:
Combinação de sabores intensos: a mistura dos queijos com o creme de leite e os temperos dá ao prato um sabor único, equilibrado entre o salgado, o cremoso e o frescor dos frutos do mar.
Apresentação irresistível: servido borbulhante em panelinhas de cerâmica ou cumbucas de barro, o prato chama atenção logo de cara — e o “efeito chiclete” ao puxar o queijo derretido encanta qualquer um.
Textura diferenciada: cremosa, elástica e suculenta. Um prato que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar.
Facilidade de harmonização: o Chiclete de Camarão combina muito bem com arroz branco, batatas cozidas ou até pão artesanal — ideal para “raspar o prato”.
Onde comer o verdadeiro Chiclete de Camarão em Maceió?
Se você está planejando sua viagem com o Mydest e quer incluir o Chiclete de Camarão no seu roteiro gastronômico, anote essa dica: o lugar mais famoso para experimentar o prato é o Imperador dos Camarões, localizado na orla da Ponta Verde, bem em frente ao mar.
Além de ser o criador da receita original, o restaurante tem ambiente agradável, atendimento excelente e uma vista privilegiada para o litoral alagoano. Ideal para um almoço especial após um passeio à beira-mar ou um jantar romântico com clima tropical.
Outros restaurantes de Maceió também servem variações do prato, cada um com seu toque especial. Vale a pena explorar e descobrir novas versões, sempre com os camarões fresquinhos da região como destaque.
Dica extra: que tal aprender a fazer em casa?
Se depois de experimentar o prato em Maceió você ficar com saudade, saiba que é possível tentar reproduzir a receita em casa. Há várias versões disponíveis online, algumas mais fiéis à original, outras mais simples. Mas atenção: o segredo está nos ingredientes de qualidade e no ponto exato dos queijos, que precisam derreter sem desandar a mistura.
Só não espere que a versão caseira fique igual à do restaurante à beira-mar, né? Parte do encanto está no cenário!
Já ficou com água na boca? Então compartilhe este post com os amigos e comece a planejar sua próxima viagem para Maceió com o Mydest.
